| ワイン用語 | |
| abboccato | 半甘口でフルボディー |
| acclimatare | 風土に慣らす |
| acqua | 水 |
| adatto | 適した |
| allevare | 栽培する |
| almeno | 少なくとも |
| amabile | 中甘口 |
| ambiente | 部屋 |
| ampio | 広大な |
| annata | ぶどうの収穫年 |
| anno | 年 |
| antico | 昔の |
| aperto da 〜 | 〜（時間前）に開栓する |
| armonico | 調和のとれた |
| aromatico | 香りのある |
| arrosto | ロースト |
| autunno | 秋 |
| avaro | 不足の |
| azienda agricola | 自家栽培のぶどうのみを使ってワイン醸造を行うぶどう園 |
| azienda vinicola | ぶどうを買い付けてワイン醸造を行う生産者、通常は大規模な運営 |
| azienda vitivinicola | 自家栽培したぶどうと買い付けたぶどうを使ってワイン醸造を行うぶどう園 |
| barrique | バリック/小樽 |
| bianco | 白 |
| biologica | 有機栽培 |
| bocca | 口 |
| botte | 樽 |
| bottiglia | ボトル |
| bouquet | ブーケ |
| buono | 良い、おいしい |
| cacciagione | ジビエ |
| caldo | 熱い |
| cantina | カンティーナ。ぶどう貯蔵所、醸造所などということ。 |
| cantina sociale | 共同造醸所 |
| carezzevole | 甘美な |
| carne | 肉 |
| casa- | −家 |
| cascina | 農家（ぶどう園） |
| castello | 城 |
| cerasuolo | さくらんぼの赤色 |
| ci consiglia 〜 | 〜をお薦めします |
| chiaretto | 濃いめのロゼ |
| classico | あるDOC地域において古くからあるぶどう栽培の中心地。最も典型的なワインを造る |
| clima | 気候 |
| colli | 丘陵 |
| colline | 丘陵 |
| colore | 色 |
| coltivare | 耕す |
| condimento | 味付け |
| conduttore | 指導者 |
| consorzio | 品質保証協会。ワイン生産者による任意団体で、会員のワインにはその証としてボトルの首にマークがついている |
| cooperativa agricola | 農業共同組合 |
| degustazione | 試飲 |
| demi-secco | 中辛口 |
| DOC | Denominazione di Origine Controllata |
| DOCG | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| dolce | 甘口 |
| duttilit? | しなやかさ |
| ? messo | ねかせた |
| ? ottenuto da 〜 | 〜種のぶどうが使われている |
| elegante | 繊細な |
| enologo | ワイン醸造に関する研究家 |
| equilibrato | バランスの取れた |
| esprimere | 表現する |
| ettaro | ヘクタール |
| fattoria | ぶどう園、醸造所 |
| fattoria di - | −農場（ファーム） |
| favorito | 秘蔵の |
| fermentazione naturale | 自然発酵によってワインに発泡性をもたらす方法 |
| fondo | 深い |
| formaggio | チーズ |
| freddo | 冷たい |
| frizzante | 弱発砲性 |
| frutto | フルーツ |
| generoso | 上質で強い |
| gradevole | 快い |
| granato | ざくろ |
| grande | 大きい |
| griglia | グリル |
| gustare | 味わう |
| gusto | 味 |
| ideale | 理想的 |
| IGT | Indicazione Geografica Tipica |
| imbottigliato all'origine dal- | −の現地で瓶詰めされた。ぶどう園元詰 |
| imbottigliato da 〜 | 〜で瓶詰めされた |
| imbottigliato nella- | −で瓶詰めされた |
| impiantare | 基礎を築く |
| insieme | 同時に |
| intenso | 強い |
| invecchiato | 熟成した |
| legare | つなぐ |
| liquoroso | アルコール分の強いワイン。一般に酒精強化したワイン |
| lungo | 長い |
| massicio | 重口の |
| masso, masseria | ぶどう園 |
| maturare | 成熟させる |
| maturato in- | −で熟成された |
| maturo | 成熟 |
| mese | 月 |
| metodo charmat | シャルマ方式、密閉タンク法による発泡性ワイン |
| metodo classico | 伝統的方式、瓶内二次醗酵させた発泡性ワイン |
| metodo tradizione | 同上 |
| mettere | 置く/(ワインを)ねかせる |
| migliore | buono（良い、おいしい）の比較級 |
| minerale | ミネラルの |
| morbido | 柔らかい/心地の良い/デリケートな |
| nascere | 生まれる |
| natura | 自然/天然 |
| Non disperdere il vetro nell'ambiente | 直訳すると「瓶を環境の中に散らかすな」、つまり「空き瓶はくずかごへ」ということ。 |
| noto | 調子 |
| novello | 新酒 |
| Nuovo | 新しい |
| ore | 時間 |
| ottimo | buono（良い、おいしい）の最上級 |
| palato | 味覚 |
| particolarmente | 特に |
| passito | 陰干し葡萄（一般的に甘みがある） |
| persistente | 持続性のある |
| pesce | 魚 |
| piatto | 皿 |
| piccolo | 小さい |
| piccolo botti di rovere- | 樫の小樽（パリック） |
| pieno | 満たされた |
| podere(I) | 農園 |
| poggio | 丘、斜面 |
| potenzialit? | 潜在力/可能性 |
| prima di 〜 | 〜の前に |
| privilegiata | 特権的な |
| prodotto | 作られた |
| prodotto da- | −から作られた |
| produrre | 生産する |
| produttore | 生産者 |
| profondo | 深い |
| profumo | 香り |
| proprietario | 所有者 |
| qualit? | 品質 |
| raccolta | 収穫 |
| recioto | 陰干し葡萄（一般的に甘みがある） |
| ricco | 豊かな |
| riflesso | 反射する |
| riserva | リゼルバ。醸造期間を長くした特別なワインのこと。 |
| rosato | ロゼ |
| rosso | 赤 |
| rovere | 樫 |
| rubino | ルビー |
| s.a.s. | 合資会社 |
| s.p.a. | 株式会社 |
| s.r.l. | 有限会社 |
| sanitario | 健康な/健全な |
| sapido | 風味のある、おいしい |
| sapore | 風味 |
| saporito | 風味のある |
| secco | 辛口 |
| selezione | 選択 |
| selezione | 限定、厳選 |
| semisecco | 半辛口 |
| sensazione | 印象 |
| servire alla temperatura di | −度の温度でお飲みください |
| si accompagna a | −の料理によく合います |
| solare | 太陽 |
| sottile | 繊細な |
| spezie | スパイス |
| spumante | スパークリングワイン |
| stagionato | 熟成させた |
| stravecchio | 非常に古いこと。特にマルサラやスピリッツに関して使う |
| suolo | 土壌 |
| superiore | ある程度以上のアルコール度数のあるもの |
| tannino | タンニン |
| tardo | 遅く |
| temperatura | 温度 |
| temperatura ambiente | 室温 |
| tempo | 時間 |
| tenimenti- | −の所有畑 |
| tenuta | ぶどう園 |
| tenuta(e)- | -地方の畑 |
| terre | 大地 |
| territorio | 領土 |
| tipico | 典型的な |
| tradizione | 伝統的 |
| trascorrere | 経過する |
| umore | 液 |
| uve、uva | ぶどう |
| V.Q.P.R.D. | Vini di Qualit? Prodotti in Regioni Determinate |
| va servito a 〜 | （温度）〜度で出す |
| VdT | Vino da Tavola |
| vecchio | 古い |
| vendemmia | 収穫年（ヴィンテージ） |
| ventilato | 風通しの良い |
| vigneto, vigna | ぶどう畑 |
| vigneto- | −地区の葡萄 |
| vigniaiolo | 栽培者 |
| vino | ワイン |
| violaceo | バイオレット、すみれ色 |
| viticoltore | ぶどう栽培者 |
| viticoltura | ぶどう栽培技術 |
| vitigno | ぶどうの品質/種類 |
| vivace | 弱発泡性 |
| zona | 地区 |
| 〜 & figli | 〜とその子供達 |