化合物和名 オイゲノール 化合物英名 Eugenol
骨 格 名 フェニルプロパノイド 生合成経路 シキミ酸

 チョウジ(クローブ)油の主成分である。口腔内殺菌薬などに用いられるほか、アイスクリームの賦香剤であるバニリン(Vanilin)の製造原料となる。薬理作用として鎮静作用、鎮痙作用、局所麻酔作用、抗炎症作用などが報告されている。

eugenol
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