シソ(シソ科)
Perilla frutescens var. crispa (Lamiaceae)

中国原産の一年草で畑で栽培されるが、時に逸出して野生状態になっているのを見かける。花期は8~9月。本種の葉、枝先を生薬ソヨウ(蘇葉)と称し、解熱、鎮咳、健胃、利尿などの目的で香蘇散、半夏厚朴湯などの漢方処方に配合されるほか、葉は食用としても利用される。成分はペリルアルデヒド(Perillaldehyde)を主成分とする精油(→主な精油成分関連ページ)と、シソ科タンニンと称せられるロスマリン酸(Rosmarinic acid)である。

shiso

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