重房作
- 岩崎航介と刀匠、長島宗則の元で刃物作りを学ぶ。
- 庖丁を中心に製作されているが、大工道具類も小刀を中心に製作されている。
- 鍛地(きたえじ)と呼ばれる縞模様の地金は幾度となく槌で打たれ作り出される模様で手研ぎにこだわった仕上げは、美しく見事!
- 根元で厚く刃先で薄い、手作りならではの作り、庖丁の最高と呼ぶにふさわしい。
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重房黒打西型菜切庖丁 15800円 在庫有
新潟県三条の銘工重房の作
サイズ5寸5分(刃の長さ)165ミリは一般的な長さ
水牛口、朴柄
鍛地と同じ丁寧な作り、今では機械研ぎが主流の中、手研ぎでの仕上げ |
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重房 黒打 三徳庖丁 入荷待ち
新潟県三条の銘工重房の作
サイズ5寸5分(刃の長さ)165ミリは一般的な長さ
水牛口、朴柄
鍛地と同じ丁寧な作り、今では機械研ぎが主流の中、手研ぎでの仕上げ |
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重房 鍛地 三徳庖丁 入荷待ち
新潟県三条の銘工重房の作
サイズ5寸5分(刃の長さ)165ミリは一般的な長さ
水牛口、朴柄、桐箱付き
鍛え地とは、地金に積層材(ナイフで言うダマスカス)を使い
紋様を浮かび出した地金 |
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重房鍛地柳刃庖丁 8寸 入荷待ち
新潟県三条の銘工、重房の柳刃庖丁
地金は鍛え地を使用し、紋様が美しい
桐箱付き |
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