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重房 黒打、三徳菜切り庖丁

新潟県三条の銘工重房の作
サイズ5寸5分(刃の長さ)165ミリ
水牛口、朴柄
鍛地と同じ丁寧な作り、今では機械研ぎが主流の中、手研ぎでの仕上げ

 重房 黒打、三徳菜切り庖丁
重房 黒打、三徳菜切り庖丁