フレンチ
・前菜，スープ，メイン，デザートのフランス料理4品を作ります。
・作ったお料理は、試食しますので、豪華なボリュームのあるランチになります。
・沢山のフランス料理店と専門学校で研修を受けてきたメニューですので、プロのお店の味が、ご家庭で作れます。
講習日時：火曜日１０：００〜１３：００
（メニューにより延長する場合がございます）
フランス料理コースのメニュー
| 2016年４月〜2017年３月 |
| ４月 |
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ﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ風
ｾﾞﾘｰ寄せ |
鶏肉とｱｽﾊﾟﾗのｸﾘｰﾑｽｰﾌ |
魚のﾎﾟﾜﾚ
ﾊﾞﾀｰとﾊﾞﾙｻﾐｺの２色ｿｰｽ |
ｵﾚﾝｼﾞﾑｰｽ |
| ５月 |
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老と帆立のｻﾗﾀ
ﾌﾙｰﾂﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ |
ｺﾞﾎﾞｳのﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
魚のﾎﾟﾜﾚ
ｸﾞﾙﾉｰﾌﾞﾙ風 |
ｶﾞﾄｰ･ﾊﾞｽｸ |
| ６月 |
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ﾅｽのﾌｧﾙｼ
ﾄﾏﾄｿｰｽ |
ﾄﾏﾄのﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ
赤ﾜｲﾝｿｰｽ |
ﾚｱ･ﾁｰｽﾞｹｰｷ |
| ７月 |
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海の幸のｻﾗﾀﾞ |
ｱｻﾘの
ｻﾌﾗﾝ風味
ｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ |
鶏肉のﾋﾞﾈｶﾞｰｿｰｽ
ｼﾞｬｶﾞｲﾓと茸添え |
抹茶のｼﾌｫﾝｹｰｷ |
| ８月 |
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帆立のﾏﾘﾈ
ﾄﾏﾄ添え |
ｶﾞｽﾊﾟｯﾁｮ |
牛肉の
黒胡椒入り
和風ｿｰｽ |
ﾌﾙｰﾂ
白ﾜｲﾝｾﾞﾘｰ |
| ９月 |
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合鴨のｻﾗﾀﾞ
ｼｪﾘｰﾌﾞﾈｶﾞｰ
風味 |
栗のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
魚のﾎﾟﾜﾚ
ﾊｰﾌﾞ風味 |
ｸﾙﾐの
ｷｬﾗﾒﾙﾀﾙﾄ |
| 10月 |
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海の幸のｷｯｼｭ |
ｱﾎﾞｶﾄﾞの
冷製ｽｰﾌﾟ |
魚のﾍﾞﾙﾓｯﾄｿｰｽ |
ﾘﾝｺﾞのﾀﾙﾄ |
| 11月 |
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ｻｰﾓﾝの温かい
ｻﾗﾀﾞ仕立て |
ｱｻﾘと茸のｽｰﾌﾟ |
豚肉のｶﾂﾚﾂ
ﾊﾟｲﾝの
ﾗﾀﾃｭｲﾕ添え |
洋梨のﾀﾙﾄ |
| 12月 |
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白身魚の
包み揚げ |
ﾍﾞｰｺﾝと茸の
ﾊﾟｲ包みｽｰﾌ |
ﾗﾑの煮込み
季節野菜添え |
ｺｺｱのｼﾌｫﾝｹｰｷ |
| 1月 |
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ｶﾆとｱﾎﾞｶﾄﾞの
ｻﾗﾀﾞ ﾊﾆｰ風味 |
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの
冷製ｽｰﾌﾟ |
鶏肉のｸﾘｰﾑ煮
季節野菜添え |
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｾﾞﾘｰ |
| ２月 |
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帆立の
包み焼き |
百合根の
ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
ﾗﾑのﾛｰｽﾄ |
ﾊﾞﾅﾅと
ﾁｮｺﾚｰﾄのﾀﾙﾄ |
| 3月 |
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海老のｸﾛｹｯﾄ
ﾄﾏﾄｿｰｽ添え |
ｱｽﾊﾟﾗのｽｰﾌ |
合鴨の
赤ﾜｲﾝ煮込み
ｵﾚﾝｼﾞ風味 |
ﾁｰｽﾞｹｰｷ |
| 2017年４月〜2018年３月 |
| ４月 |
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海老のｸﾙｽﾀｰﾄﾞ
ｻﾗﾀﾞ仕立て |
ｷｬﾍﾞﾂのｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ |
豚肉のｿﾃｰ
ｵﾆｵﾝｿｰｽ |
ｻﾊﾞﾗﾝ |
| ５月 |
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ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ |
ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽと
空豆とﾊﾟｽﾀの
ｽｰﾌﾟ |
魚の夏野菜添え
ﾊﾞﾀｰｿｰｽ |
ﾊﾞﾅﾅの
ﾊﾞﾀｰｹｰｷ |
| ６月 |
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帆立のﾎﾟﾜﾚ
ｶﾚｰ風味
ﾄﾏﾄﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ |
ｶﾎﾞﾁｬの冷製
ｽｰﾌﾟﾟ |
豚肉ﾌﾞﾗﾝｹｯﾄ |
ｵﾚﾝｼﾞと
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの
ｾﾞﾘｰ |
| ７月 |
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海の幸のｻﾗﾀﾞ
ｸｽｸｽの
ﾀﾌﾞｰﾚ添え |
ﾌﾚｯｼｭｺｰﾝの
ｽｰﾌﾟ |
ﾛｰﾙﾁｷﾝの
煮込み
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ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのﾀﾙﾄ |
| ８月 |
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ﾄﾏﾄのﾌｧﾙｽ |
ﾅｽのｽｰﾌﾟ |
牛肉のﾋﾞﾈｸﾞﾚｯﾄ |
紅茶の
ｼﾌｫﾝｹｰｷ |
| ９月 |
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ﾆｰｽ風ｻﾗﾀ
ｸﾞｰｼﾞｮﾈｯﾄ添え |
ｻﾂﾏｲﾓのｽｰﾌﾟ |
牛肉の胡椒風味
ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ添え |
ﾀﾙﾄ・ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ |
| 10月 |
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合鴨のｿﾃｰ
ｻﾗﾀﾞ添え
ﾊﾞﾙｻﾐｺﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ |
ｵﾆｵﾝｸﾞﾗﾀﾝｽｰﾌ |
白身魚のﾎﾞﾝﾌｧﾑ
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ﾘﾝｺﾞのﾀﾙﾄ |
| 11月 |
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海の幸と
ｱﾎﾞｶﾄﾞの
ｶｸﾃﾙｿｰｽ |
茸のｸﾘｰﾑｽｰﾌ |
合鴨のﾛｰｽﾄ
ｵﾚﾝｼﾞ風味ｿｰｽ |
ﾚﾓﾝのﾀﾙﾄ |
| 12月 |
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牛肉の
ﾃﾘｰﾇ仕立て |
ｶﾘﾌﾗﾜｰの
冷製ｽｰﾌﾟ |
白身魚のﾑﾆｴﾙ
茸ﾊﾞﾀｰｿｰｽ |
ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ･ｸﾗｼｯｸ |
| 1月 |
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ﾏｸﾞﾛとｱﾎﾞｶﾄﾞのｻﾗﾀﾞ
野菜ｾﾞﾘｰ添え |
ｶｷのｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ |
豚肉のｿﾃｰ
ﾁｰｽﾞ重ね焼き |
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの
ﾀﾙﾄﾚｯﾄ |
| ２月 |
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帆立と海老のｻﾗﾀﾞ
ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｿｰｽ |
豆と野菜の
ﾄﾏﾄ風味ｽｰﾌﾟ |
白身魚のﾎﾟﾜﾚ
ﾄﾏﾄのﾛｰｽﾄ添え |
ﾁｮｺﾚｰﾄのﾑｰｽ |
| 3月 |
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ｷｯｼｭ･ﾛﾚｰﾇ |
ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽの
ｽｰﾌﾟ |
ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ |
ｷｬﾗﾒﾙ
･ｼﾌｫﾝｹｰｷ |
| 2018年４月〜2019年３月 |
| ４月 |
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海の幸と野菜のﾏﾘﾈ
ﾄﾏﾄｾﾞﾘｰ添え |
枝豆のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
白身魚の
ﾎﾟﾃﾄ焼き |
杏仁風味の
ﾌﾞﾗﾝﾏﾝｼﾞｪ |
| ５月 |
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帆立とｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｻﾗﾀﾞ |
ｳﾞｨｼｿﾜｰｽﾞ |
鶏肉のﾋﾞﾞﾈｶﾞｰｿｰｽ
夏野菜添え |
ｵﾚﾝｼﾞﾛｰﾙｹｰｷ |
| ６月 |
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ｸｽｸｽと海の幸
のｻﾗﾀﾞ |
ｷｭｳﾘの
冷製ｽｰﾌﾟ |
合鴨のﾛｰｽﾄ
ﾏｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑｿｰｽ |
ﾌﾞﾄﾞｳのﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽ |
| ７月 |
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野菜のｷﾞﾘｼｬ風 |
ｼﾞｬｶﾞｲﾓの
田舎風ｽｰﾌﾟ |
豚肉のｿﾃｰ
ﾌﾟﾗﾑ風味 |
ﾚﾓﾝﾊﾞﾀｰｹｰｷ |
| ８月 |
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魚のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
ほうれん草の
ｻﾗﾀﾞ添え |
茸と鶏肉の
ﾊﾟｲ包みｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ |
牛肉のｽﾃｰｷ
ｼﾞｬﾎﾟﾈｰｽﾞｿｰｽ |
抹茶のﾑｰｽ |
| ９月 |
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ｷﾉｺのﾀﾙﾄ |
鶏肉と野菜の
ｶﾚｰ風味ｽｰﾌﾟ |
魚の蒸し物 ﾃﾞｭｸﾞﾚﾚ風 |
ﾊﾞﾅﾅのﾀﾙﾄﾚｯﾄ |
| 10月 |
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帆立とﾅｽの
包み揚げ |
ﾏｯｼｭﾙｰﾑと舞茸
のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
鶏肉のｹﾁｬｯﾌﾟﾏｽﾀｰﾄﾞ
焼き |
ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾌﾟﾘﾝ |
| 11月 |
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ﾍﾞｰｺﾝと玉葱と
茸のｷｯｼｭ |
人参のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
魚のﾑﾆｴﾙ ﾌﾞｰﾙﾉｱｾﾞｯﾄ |
ﾏﾛﾝ･ｼﾌｫﾝｹｰｷ |
| 12月 |
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海老のｻﾗﾀﾞ
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝの
ﾑｰｽ添え |
白葱のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
ﾛｰｽﾄﾁｷﾝ |
ﾏﾄﾞﾚｰﾇ |
| 1月 |
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ｶｷのﾌﾗｲ
ｻﾗﾀﾞ添え |
蕪のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
ﾋﾞｰﾌｽﾄﾛｶﾞﾉﾌ ﾊﾞﾀｰﾗｲｽ添え |
ｵﾚﾝｼﾞｸﾘｰﾑのﾀﾙﾄﾚｯﾄ |
| ２月 |
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ｶﾘﾌﾗﾜｰのﾑｰｽ |
春野菜のｽｰﾌﾟ |
ﾗﾑのﾛｰｽﾄ |
ｵﾚﾝｼﾞ･ｼﾌｫﾝｹｰｷ |
| 3月 |
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ｻｰﾓﾝのｻﾗﾀﾞ
ｴｼｬﾛｯﾄﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ |
ｱｻﾘと春野菜のｽｰﾌﾟ |
鶏肉のﾄﾏﾄｿｰｽ煮 |
ｷｬﾗﾒﾙ･ﾑｰｽ |
| 2019年４月〜2020年３月 |
| ４月 |
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海老の
ﾊﾟﾝ粉焼き
ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ添え |
ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽとﾚﾀｽのﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
牛肉のﾎﾟｰﾋﾟｴｯﾄ |
ﾆｭｰﾖｰｸ風ﾁｰｽﾞｹｰｷ |
| ５月 |
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ｱｽﾊﾟﾗと帆立のｻﾗﾀﾞ |
ｽｰﾌﾟ･ｵ･ﾋﾟｽﾄｩ |
魚のｿﾃｰ
ﾄﾏﾄｿｰｽ |
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ
ﾊﾞﾀｰｹｰｷ |
| ６月 |
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帆立のｻﾗﾀﾞ
夏仕立て |
ｱｻﾘと
ほうれん草の
ｸﾘｰﾑｽｰﾌ |
ﾗﾑの塩生地
包み焼き |
ｺｰﾋｰｾﾞﾘｰ |
| ７月 |
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帆立と鯛の
ﾀﾙﾀﾙ |
白桃の
冷製ｽｰﾌﾟ |
ﾛｰﾙﾁｷﾝのﾛｰｽﾄ
ﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ |
未 定 |
| ８月 |
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ｽﾞｯｷｰﾆのｷｯｼｭ |
ｼｲﾀｹのﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
魚の南仏風
魚介のｿｰｽ |
ｺｰﾋｰ･ｼﾌｫﾝｹｰｷ |
| ９月 |
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ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌの
ｻﾗﾀﾞ |
ｷﾉｺのｺﾝｿﾒ
ﾊﾟｲ包みｽｰﾌﾟ |
白身魚のｱ･ﾗ･ﾅｰｼﾞｭ
ｻﾌﾗﾝ風味 |
ｱﾏﾝﾃﾞｨｰﾇ |
| 10月 |
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ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝのﾎﾟｰﾋﾟｴｯﾄ |
ほうれん草の
ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
豚肉のｸﾞﾗﾝﾒｰﾙ風 |
ﾘﾝｺﾞのﾎﾞﾝﾌｧﾑ |
| 11月 |
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茸のｻﾗﾀﾞ |
野菜のｼﾞｭﾘｴﾝﾇのﾎﾟﾀｰｼﾞ |
ﾗﾑの
ﾊﾟｲ包み焼き |
ﾀﾙﾄ・ﾀﾀﾝ |
| 12月 |
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鶏肉のｿｰｾｰｼﾞ仕立て |
白ｲﾝｹﾞﾝ豆と
ｼﾞｬｶﾞｲﾓのｽｰﾌ |
ｲｶのｾｰﾄ風 |
ｵﾚﾝｼﾞｺｺｱ
ﾊﾞﾀｰｹｰｷ |
| 1月 |
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ﾄﾏﾄとｲｶのﾏﾘﾈ |
白ｲﾝｹﾞﾝ豆の
ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
魚のﾆﾝﾆｸｱﾝﾁｮﾋﾞ
ｸﾘｰﾑｿｰｽ |
やわらかﾌﾟﾘﾝ |
| ２月 |
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魚のｸﾞｰｼﾞｮﾈｯﾄ
ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ添え |
ｽﾞｯｷｰﾆのｽｰﾌﾟ |
牛肉と人参の
煮込み |
ﾊﾞﾅﾅ･ｼﾌｫﾝｹｰｷ |
| 3月 |
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ﾆﾝｼﾞﾝのﾑｰｽ |
空豆のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ |
鶏肉の
ﾊﾞｽｸ風煮込み |
ﾌｨﾅﾝｼｪ |