九州、特に「長崎県」内の美味しいものを中心に、私の独断と偏見で料理と材料について順番をつけてみました。

Ｆ級グルメとは、安くて、旨いものを言います。

　　　特別編　：　山人たちのレストラン　　　ｂｙ　湯〜マット

			摘　　　　　要
料理編	ちゃんぽん		長崎名物の「チャンポン」・・・
	皿うどん		太麺と細麺で、同じ名前？
	あごだしラーメン		生月名物・・・「あごだしラーメン」
	鰻蒲焼き		諫早名物の「うなぎ」・・・
	具雑煮		島原名物・・・天草四郎創始？
	茶碗蒸し		やっぱり、ドンブリ蒸し？
	豚の角煮		詩人「蘇東坡」好みの・・・
	御鰭（吸物）		話に尾鰭がついちゃう・・・
	長崎てんぷら		江戸風天麩羅と違い・・・味付き
	温泉湯豆腐		嬉野名物・・・お風呂の後に・・・
	一口餃子		ビールのおつまみに最適！
	スープ麺		小浜名物・・・洋風チャンポン
	うに飯		（壱岐編）最近では超高級品
	鯛茶漬		名のとおり、鯛のお茶漬け
	エビ飯		（諫早編）干しエビの味・・・
	だご汁（団子汁）		全国・・・どこにでもある？
	ぬっぺ汁		（諫早編）ねっぺりとした味・・・
	潮豆腐		単なる・・・昔の豆腐・・・
	伊達巻き		正月のおせち料理かと・・・
	地牡蠣（カキ小屋）		地牡蠣の旨さは抜群の味・・・
	アラカブの味噌汁		最高の味噌汁の一つ・・・
	アイス・クリーム		本物の牛乳の味を求めて・・・
	ろくべえ		（島原編）さつまいもうどん？
	イギリス		（島原編）イギス料理
	豆腐かまぼこ		（島原編）豆腐？　かまぼこ？
	味噌納豆		（島原編）味噌か？　納豆か？
	はこふぐ味噌焼き		（五島編）焼き味噌の香ばしさ
	団扇海老味噌汁		（五島編）伊勢エビ級の味・・・
	キビナのいりやき		（五島編）口での奇術？
	せんだご		（対馬編）さつまいもうどん２？
	いりやき		（対馬編）あと喰え！
	ダンツケ餅		（対馬編）対馬での元寇に由来
材料編	水		奇蹟の水・・・生命の水・・・
	牛乳		幻の低温殺菌牛乳
	牛肉		幻の牛肉、いつかは・・・
	鶏肉		奇蹟の鶏・・・
	マテガイ・アゲマキ		（島原編）似ているのに・・・
	シロウオ		残酷な・・・躍り食い・・・たまらん
	ボラ		アライが最高・・・
	ワタリガニ		卵をもったワタリガニがサイコー
	モクズガニ		川ガニの王者・・・
	タ　コ		穴を掘って、捕まえる