水分
5.4g/100g
たんぱく質
20.5g/100g
脂質
24.5g/100g
灰分
3.9g/100g
糖質
32.9g/100g
エネルギー 434Kcal/100g
植物繊維 12.8g/100g
鉄
8.11mg/100g
カルシウム 186r/100g
カリウム
1.05g/100g
総カロチン
1.99mg/100g
サイアミン(ビタミンB1) 0.70mg/100g
リボフラビン(ビタミンB2) 0.44mg/100g
ビタミンB6
0.93mg/100g
総アスコルビン酸(ビタミンC)9mg/100g
|
総トコフェロール(ビタミンE) 21.7mg/100g
α‐トコフェロール
10.3mg/100g
β‐トコフェロール 1.4mg/100g
γ‐トコフェロール
8.8r/100g
δ‐トコフェロール
1.2r/100g
フラボノイズ(エビガロカテキンガレート) 600mg/100g
ポリフェ-ノール(タンニン) 1.49g/100g
マグネシウム
297mg/100g
銅
796μg/100g
亜鉛 5.59mg/100g
マンガン
27.2mg/100g
スーパーオキシド消去活性 6.1×103単位/g
総クロム 検出せず
アフラトキシンB1・B2・G1・G2 検出せず |