ダニエル・ボクネ
試飲日 2003年09月06日
場 所    東京 乃木坂 話題のフレンチレストラン
照 明 スポットライト
種 類 フランス ブルゴーニュ地方AOC赤ワイン
生産者 Domaine Daniel Bocquenet (Nuis St Georges)  
Vintage 1996
テーマ ボクネ
ワイン Niuts Saint Georges Aux Saints Juliens

<ニュイ・サン・ジョルジュ オーサンジュリアン キュベ・ノースバークレ
 
抜栓後すぐ仕様不明のブルゴーニュ赤用グラスへ。落ち着きのあるルビー色はエッジに気持ちガーネットを配する美しさ。赤系果実と黒系果実が上品に混ざり合い、乾いた土のニュアンスと干しイチヂク、うっすらとなめし皮が香っている。口に含めば、優しい味わい。やや酸味に振れながらもタンニンとのバランスもよく、程よいアルコール感と甘みのある辛口感が好印象だ。何か突出した個性がない反面、地味ながらも堅実なニュイ・サン・ジョルジュを醸しだしている。余韻も長いというほどではないが、しっかりとしたうまみ成分に包まれ、しばしいい感じなのである。まさに食中酒としての役割を全うし、黒胡椒をきかせた子羊の料理には力負けしつつも、そっと料理のうまみを後押しする感じである。

 ダニエル・ボクネはいい。ニュイ・サン・ジョルジュの野暮ったくなりがちな特徴を優しく包み込む印象は、レストランにリストアップされていれば、安心して注文したくなる逸品だ。そして何より、懐にも優しいところが、またナイスなのである。

 
以上
 


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