化合物和名 6−ジンゲロール 化合物英名 6-Gingerol
骨 格 名 生合成経路 シキミ酸−酢酸−マロン酸

 ショウガ科ショウガ(Zingiber officinale)に含まれる辛味物質の主成分。プロスタグランジン生合成抑制作用があり、またマウスにおいて中枢抑制作用を示す。

gingerol
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