ナス科	Solanaceae
ジャガイモ	Solanum tuberosum
薬用部位：	南米アンデス地方原産。花期５〜６月。別名バレイショ（馬鈴薯）。食用として重要であるが、バレイショデンプンの製造原料でもある。いもの幼芽にはアルカロイド配糖体ソラニン(solanine)とそのアグリコンであるソラニジン(solanidine)が含まれ、有毒、時に中毒事故が起きる。（→関連ページ）
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