日本緑茶発祥の地 　徳川八代将軍吉宗の時代、宇治田原町に永谷宗円という人物がもっとおいしいお茶は作れないものかと色々な方法を研究し、ついにその研究の成果が実り、1738年「宇治製法」といわれる青製煎茶製法を発明しました。 　それまでのお茶といえば、文字通り茶色をしていましたが、彼は、当時宇治で取り扱われていた抹茶の製法にヒントを得て、蒸した茶の芽をいったん急激に冷却し、次に高温の焙乾炉で揉捻しながら乾燥、整形する方法で今までにはなかった鮮やかな緑色で味も香りも大変素晴らしい緑茶を作り上げたのです。 　このお茶は江戸から、日本中へと人気を博し、また彼は同時にこの製造法を自分一人のものとせず、周囲の人々に快く伝授したので日本全国に宇治製法が広まり、この製法でお茶を生産するようになりました。 　現在、全国各地で行われているお茶の製造は機械化が進んでいますが、原理はこの「宇治製法」と同じです。宇治田原はまさに日本緑茶発祥の地なのです。 　宇治田原は、とても自然に恵まれています。春夏秋冬の写真をご覧ください。そして是非、宇治田原へお越しください。